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    • 選擇廚房排煙通風系統要考慮哪些方面?

      廚房里必不可少的就是排油煙風機。在施工圖紙設計階段,一般只有廚房的面積、層高。因此一般排油煙的系統都會丟給二次設計,預留排油煙的風井即可。廚房排煙通風系統一般油煙通過爐灶上排風罩進入排風管,然后通過油煙凈化裝置進行處理,Z后通過排油煙風機排
      發布時間:2022-08-27   點擊次數:2

    • 布置廚房排煙管道有哪些注意事項?

      應注意的是排風量廚房排煙系統是由多個部分組成的,包括集油煙凈化器、排煙管道、煙罩、風機以及廚房補風等。在設計過程中,為達到更好的排煙效果,并保證油煙凈化器的運行順利,需要核算各部分的實際運行參數,以便后續的操作。應注意的是廚房補風由于廚房在
      發布時間:2022-08-27   點擊次數:2

    • 商用廚房設計的基本要求有哪些?

      廚房乃餐飲企業的核心,一個廚房的好壞,科學合理與否,不僅影響到企業的直接建設投資和菜品出品質量,也會牽涉到出菜的速度,工作效率的高低,而且對廚房生產能力及員工人數產生長遠的影響,廚房設計不能簡單地順其自然,貪圖省事,草率定案。那么,我們在設
      發布時間:2022-07-30   點擊次數:9

    • 商用廚房設計需要確定哪些細節?

      隨著社會經濟技術的發展,社會對餐飲行業提出了更高的要求?,F在人們不但要求餐廳能夠提供美味可口的食物,還要求提供更加獨特的體驗。因此,這種對餐廳的要求,也改變了人們對廚房設計的要求,現在人們不但要求商用廚房在設計上要考慮合理實用、衛生清潔、美
      發布時間:2022-07-30   點擊次數:9

    • 如何延長廚房設備的使用壽命

      商用廚房設備種類繁多,普遍應用于學校、酒店、企事業單位等大型廚房,然而很多人只會使用,不知道保養。殊不知正確的使用和保養方法能夠延長廚房設備的使用壽命。1.日常檢查廚房各種器具及設備表面的清潔及使用情況。2.廚房內使用的電器開關、插座等電器
      發布時間:2022-06-17   點擊次數:19

    • 西餐廳廚房工程規劃設計的要點

      西餐廚房的整體規劃設計是指根據西餐廳經營類型和廚房生產規模的需要,充分考慮現有可利用的條件,因地制宜。對廚房的種類、數量、面積、位置,廚房和餐廳的連接廚房的工作環境,進行確定和設計,并提出廚房各功能區域的設計和布局方案。今天廣州廚房工程小編
      發布時間:2022-05-28   點擊次數:17

    • 廚房排煙管道堵塞怎么疏通?

      廚房排煙管道堵塞的原因不是單一的,因此,想要解決問題,就要找到堵塞原因,根據原因來解決問題。原因一:排煙管與公共煙道處沒有密封好。解決方法:如果煙機管在吊頂上面,分兩種情況,如果是集成吊頂,取下一小塊,然后用玻璃膠密封,如果是扣板吊頂,那就
      發布時間:2022-04-25   點擊次數:25

    • 商用廚房工程四大設計要點

      商用廚房工程四大設計要點:功能商用廚房設計時重點考慮到的就是功能問題,只有功能齊全強大,才不會影響到整個烹飪過程,才會烹飪出美味的食物。面積一般廚房的面積占整個餐飲面積的20%,Z低也不能夠低于10%左右,畢竟廚房的空間要足夠才不會造成擁擠
      發布時間:2022-04-25   點擊次數:21

    • 商用廚房、商用廚房工程和商用廚房設計的區別

      很多朋友搞不清楚商用廚房、商用廚房工程和廣州廚房設計的區別。今天就給大家解釋一下這三個詞的定義以及它們之間的關系。商用廚房是指用于工廠、學校、醫院、企事業單位、酒店、飯店等機構中的專用廚房。這些廚房生產規模大,可以同時為多個客戶提供用餐,由
      發布時間:2022-03-19   點擊次數:40

    • 餐廳選購商用廚房設備需要注意什么?

      一、廚房規模:在購買前需要考慮廚房規模,并提前做好準備,規模大小決定了購買的數量,也能幫助購買者提前規劃好整個廚房的裝修布局。根據餐廳用餐人數分類:大型、中型、小型和微型,用餐人數分別為1500、500、150、25,對于中小型廚房,商用廚
      發布時間:2022-03-19   點擊次數:25

    • 廚房設備如何合理搭配?

      酒店廚房由于面積的大小不一,以及對裝修要求的差異等等,決定了廚房設計細節的不同。但酒店廚房設備布局的總原則卻是大同小異的,基本遵循了由原料到出品、由生到熟的工藝流程順序,這樣的流程在確保工作效率的同時,還符合人性化的設計。1、按照酒店廚房工
      發布時間:2022-02-23   點擊次數:43

    • 酒店廚房設備如何選擇廚具才正確

      由于酒店廚房設的特殊衛生要求,隨著社會進步,近20年來酒店廚房設接觸食品及原料部分已經普遍不銹鋼化,達到衛生和健康要求。酒店廚房設備的選購原則有以下幾點:方便的原則廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,要按正確的流程設計各部位
      發布時間:2022-02-23   點擊次數:34

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